Investissements pour l'amélioration des conditions de travail en fromagerie,

Dispositif public locaux

Le paramètre des conditions de travail pèse pour beaucoup dans l’appréciation de la « vivabilité » d’un métier. Sachant qu’en Auvergne-Rhône-Alpes, on compte environ 1 200 élevages qui transforment à la ferme du lait de chèvre et/ou de brebis, il est légitime et important de s’intéresser au travail en fromagerie. Le travail en fromagerie fermière peut rapidement s’avérer pénible pour les exploitants et leurs salariés : gestes répétitifs, postures à risques, port de charges lourdes… Des équipements adaptés peuvent améliorer le confort de travail au quotidien et aider à prévenir les troubles musculo-squelettiques. En outre, les producteurs fromagers fermiers, avec leurs trois métiers, d’éleveurs, de transformateurs et de commerçants, peuvent parfois se sentir débordés par le travail, d’autant qu’une charge mentale importante s’ajoute à un temps de travail effectif déjà conséquent. L’amélioration de l’efficacité du travail est une clé pour une meilleure rentabilité économique des ateliers, mais c’est aussi une réponse face aux aspirations des producteurs de concilier vie professionnelle et vie privée et de rester en phase avec la société. C’est donc un paramètre essentiel à optimiser. Là aussi, si les aménagements et équipements de fromagerie ne constituent pas la seule piste d’amélioration, ils peuvent permettre des gains substantiels de temps de travail.