Aménagement de l'accès au tank à lait dans les exploitations agricoles,

Dispositif public locaux

La collecte du lait est l’intervention la plus fréquente dans une exploitation laitière : de 120 à 360 fois par an dans une exploitation suivant l’intervalle de ramassage. C’est une étape charnière et fondamentale entre la production de lait et sa transformation. Pour les producteurs comme pour les collecteurs, il est important que les opérations de collecte préservent l'intégrité et la qualité du lait. La collecte doit également être réalisée dans de bonnes conditions de travail et de sécurité pour les personnes et les équipements. En Auvergne-Rhône-Alpes, les coûts de collecte constituent un enjeu primordial pour la filière. Face à des surcoûts de collecte de l’ordre de + 30 % par rapport à la moyenne nationale, les entreprises régionales ont déjà engagé des restructurations pour mieux maîtriser cette charge : • Le matériel de collecte a évolué, et continuera à évoluer. La collecte se réalise généralement avec des ensembles comprenant un porteur de 10 m3 et une remorque de 15 m3 . L'évolution engagée consiste à passer à des porteurs de 15m3 , permettant de remplir la remorque en une seule fois. Pour certaines tournées, cette évolution ira rapidement vers un ramassage avec des semi-remorques de 25 m3 . • Les accords de ramassage entre entreprises s'organisent pour optimiser les tournées de collecte. Afin d’améliorer les conditions de la collecte, mais aussi de réduire son coût, tout doit être mis en place au niveau de l'exploitation pour faciliter le passage du ramasseur. Les abords de la laiterie devront être configurés pour éviter au ramasseur de perdre du temps en approche du lieu de pompage. L'aire de circulation devra être spacieuse et exempte de tout obstacle.