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La ferme de Barthouil est portée par Nicole et Yann, éleveurs en brebis laitières sur un système pastoral avec transformation fromagère.
Ils étaient déjà tous les deux éleveurs de brebis avec transformation en fromage (AOP en bio) mais n’avaient pas de terres lorsqu’ils redescendaient des estives en hiver. Ils passaient donc de champs en champs pendant l’hiver en faisant parfois des dizaines de kilomètres avec leur troupeau entre deux lieux.
L’acquisition de cette ferme leur permet d’avoir un endroit où s’installer pendant l’hiver, mais également de diversifier leurs productions. Grâce au financement de foncier permis par FEVE, Nicole et Yann vont en effet pouvoir développer d’autres activités, en cultivant des céréales pour l’alimentation humaine et de l’élevage porcin.
Ils souhaitent produire ces céréales en agriculture biologique de conservation des sols.
Ils envisagent par la suite l’arrivée d’un ou une maraîchèr.e sur une partie des terres afin de créer une autre activité complémentaire.
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