À Saint-Médard près de Pau, Nicole et Yann élèvent des brebis laitières avec transformation fromagère. Habitués au pastoralisme et aux estives, ils disposent ici d'un point d'ancrage pour l'hiver et montent chaque été leur troupeau dans les Pyrénées, afin que les brebis continuent à se nourrir d'herbe fraîche et soient préservées des fortes chaleurs. Attachés à l'élevage en plein air, ils font vivre sur la ferme un système en lien étroit avec le rythme des saisons. Une ferme qui, grâce à leur travail, passe d'une agriculture conventionnelle à une agriculture bio.
FEVE nous a aidé à trouver une stabilité dans notre métier
Chambre d'agriculture
Pyrénées-Atlantiques (64), Nouvelle-Aquitaine
27 hectares acquis par FEVE sur 54 hectares au total
Ovin lait, Grandes cultures
Fromagerie
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