Ferme
Consolidation

La ferme de Sauroux

À Aiguillon, au cœur du Lot-et-Garonne, Philippe, Florian et Laurent ont réuni leurs projets sur une même ferme. Philippe cultive des céréales anciennes et des oléagineux, transformés sur place en farines et en huiles, que Laurent valorise ensuite dans son atelier de boulangerie paysanne. Florian complète cet ensemble en produisant une grande diversité de légumes bio de saison en plein champ, vendus en direct à la ferme et sur les marchés. Trois structures indépendantes, mais complémentaires, avec des outils partagés et une même vision : bien produire, transformer sur place et vendre en direct.
Cette ferme nous permet de faire les choses à notre rythme, avec nos mains, en lien direct avec les gens qui nous entourent. C'est exactement l'agriculture qu'on voulait faire.
Philippe, Florian, Laurent
En collaboration avec

SAFER

Département

Lot-et-Garonne (47) - Nouvelle-Aquitaine

Surface

40,44 hectares acquis par FEVE sur 65 hectares au total

Ateliers

Maraichage, Grandes cultures

Transformation

Meunerie, Huilerie, Non, Boulangerie

À la rencontre de

Philippe, Florian, Laurent

Comment avez-vous construit ce projet ? ‍

Philippe : “Je suis agriculteur depuis plusieurs années. J’ai appris à transformer mes cultures en farine et huile, pour aller jusqu’au bout de mon travail. Cette ferme m’a permis de regrouper tout sur un seul site : les terres, le bâti, les outils… et de continuer à développer un projet qui a du sens pour moi. À côté, je suis aussi trompettiste et prof de musique. Ça m’équilibre, ça me fait du bien.” ‍

‍ Quel rôle a joué FEVE ?

Comment travaillez-vous ensemble ?

‍ Philippe : “On est chacun indépendant, mais on travaille vraiment main dans la main. On partage les outils, on s’entraide, on réfléchit ensemble. C’est précieux d’être deux sur un site comme celui-là, surtout quand on a la même vision de l’agriculture.”

La presse parle de cette fève

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