La ferme de Sauroux

Philippe et Florian ont réuni leurs projets sur une même ferme, au cœur du Lot-et-Garonne. L'un cultive des oléagineux qu'il transforme en huile et des céréales en farine. L’autre produit une grande diversité de légumes bio, de saison et en plein champ. 

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Département
Lot-et-Garonne (47) dans la région Nouvelle-Aquitaine
Surface
41 hectares
Pratiques agricoles
Bio, rotations longues, céréales anciennes, couverts, légumes diversifiés
Ateliers
Céréales, meunerie, huilerie, boulangerie, maraîchage
Pourquoi FEVE a investi ?
Les principaux critères qui nous ont convaincus.
La ferme de Sauroux
Une ferme au cœur du Lot-et-Garonne
À Aiguillon, Philippe et Florian cultivent sur des terres de plaine. Ce lieu rare dans la région leur permet de construire un projet durable, à taille humaine.
De la terre au pain
Philippe cultive des céréales anciennes et des oléagineux qu’il transforme sur place en farines et en huiles. Ils seront aussi utilisés par un boulanger.
Des légumes pour toutes les saisons
Florian cultive 3 hectares de légumes bio en plein champ et sous serre. Il vend ses récoltes en direct, à la ferme ou sur les marchés.
Un projet en collectif
Philippe et Florian ont deux structures indépendantes, mais avancent ensemble. Ils partagent les outils et s’épaulent sur le terrain.
A la rencontre de
Philippe et Florian
Comment avez-vous construit ce projet ?

Philippe : “Je suis agriculteur depuis plusieurs années. J’ai appris à transformer mes cultures en farine et huile, pour aller jusqu’au bout de mon travail. Cette ferme m’a permis de regrouper tout sur un seul site : les terres, le bâti, les outils… et de continuer à développer un projet qui a du sens pour moi. À côté, je suis aussi trompettiste et prof de musique. Ça m’équilibre, ça me fait du bien.”


Florian : “Je cherchais un lieu pour m’installer depuis longtemps. Grâce à la Cuma locale et une connaissance commune, j’ai rencontré Philippe. Il avait un peu de surface à proposer, le courant est bien passé, et tout s’est enclenché. Aujourd’hui, je cultive des légumes bio sur 3 hectares, que je vends en direct. C’est exactement ce que je voulais faire.”

Quel rôle a joué FEVE ?

Philippe : “Sans FEVE, cette ferme aurait sans doute été rachetée par une grosse structure conventionnelle. Là, on a pu s’installer à deux, sur un vrai projet de territoire. Ils ont facilité notre installation, adapté les bâtiments, soutenu notre démarche. C’est grâce à eux que ce lieu vit aujourd’hui comme il le fait.”

Comment travaillez-vous ensemble ?

Philippe : “On est chacun indépendant, mais on travaille vraiment main dans la main. On partage les outils, on s’entraide, on réfléchit ensemble. C’est précieux d’être deux sur un site comme celui-là, surtout quand on a la même vision de l’agriculture.”

Vous avez aussi un projet de ferme à financer ?

Comme Philippe et Florian, envoyez une demande à FEVE pour soumettre votre projet à notre équipe.

À la rencontre de
Philippe et Florian
Ce lieu nous permet de faire les choses à notre rythme, avec nos mains, et en lien direct avec les gens qui nous entourent. C’est exactement l’agriculture qu’on voulait faire.
Comment avez-vous construit ce projet ?

Philippe : “Je suis agriculteur depuis plusieurs années. J’ai appris à transformer mes cultures en farine et huile, pour aller jusqu’au bout de mon travail. Cette ferme m’a permis de regrouper tout sur un seul site : les terres, le bâti, les outils… et de continuer à développer un projet qui a du sens pour moi. À côté, je suis aussi trompettiste et prof de musique. Ça m’équilibre, ça me fait du bien.”


Florian : “Je cherchais un lieu pour m’installer depuis longtemps. Grâce à la Cuma locale et une connaissance commune, j’ai rencontré Philippe. Il avait un peu de surface à proposer, le courant est bien passé, et tout s’est enclenché. Aujourd’hui, je cultive des légumes bio sur 3 hectares, que je vends en direct. C’est exactement ce que je voulais faire.”

Quel rôle a joué FEVE ?

Philippe : “Sans FEVE, cette ferme aurait sans doute été rachetée par une grosse structure conventionnelle. Là, on a pu s’installer à deux, sur un vrai projet de territoire. Ils ont facilité notre installation, adapté les bâtiments, soutenu notre démarche. C’est grâce à eux que ce lieu vit aujourd’hui comme il le fait.”

Comment travaillez-vous ensemble ?

Philippe : “On est chacun indépendant, mais on travaille vraiment main dans la main. On partage les outils, on s’entraide, on réfléchit ensemble. C’est précieux d’être deux sur un site comme celui-là, surtout quand on a la même vision de l’agriculture.”

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Les pratiques agro-écologiques

Des sols vivants grâce à la diversité des cultures

Philippe met en place de longues rotations avec des cultures diversifiées, dont des céréales anciennes et des légumineuses. Ces dernières fixent naturellement l’azote dans le sol, enrichissent la terre et remplacent les engrais chimiques. Une manière de préserver la fertilité sur le long terme, tout en respectant les équilibres du vivant.

Tout transformer, tout valoriser

Les céréales et oléagineux cultivés sur la ferme sont transformés sur place en farines et en huiles. Cette transformation artisanale permet de mieux valoriser chaque récolte et de créer des produits bruts ou prêts à cuisiner, vendus directement à la ferme ou à des boulangers locaux.

Du levain au four à bois

Le pain sera réalisé à partir de farines produites sur la ferme et cuit au four à bois. Le levain naturel utilisé pour la fermentation donne au pain un goût unique, améliore la qualité nutritionnelle et protège la diversité des micro-organismes. Une méthode ancienne remise au goût du jour pour un pain vivant et nourrissant.

La ferme de Sauroux
a cédé sa ferme grâce à FEVE
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Thierry R.

Depuis 2023

J’ai souhaité que mon épargne ait un impact positif. J’ai donc examiné plusieurs placements, la session collective m’a aidé à y voir plus clair et l’équipe a été très à l’écoute de mes questions. Je suis très heureuse de penser que ma participation va aider des agriculteurs à mieux vivre et à mieux nous nourrir.

Marie-Anne D.

Investisseuse chez FEVE

Depuis 2023

Très heureuse de contribuer à l’aide financière pour que des projets aboutissent. Ils portent une nouvelle vision de l’agriculture de demain, ils partagent les mêmes valeurs du vivant et de la protection de l’environnement, du bien être animal et de la force de la nature. Des exemples à suivre et à multiplier partout en France.

Blandine G.

Investisseuse chez FEVE

Depuis 2021

La mission de FEVE

En France, 50% des agriculteurs vont partir à la retraite d’ici 10 ans. FEVE facilite l’installation agricole pour répondre à l’urgence du renouvellement des générations et de la transition écologique.

Nous réalisons notre mission grâce à deux puissants leviers :

  • Notre foncière solidaire qui finance l’achat des fermes grâce à l’épargne citoyenne. Elle permet aux jeunes agriculteurs d’être en location avec option d’achat et de s’installer plus facilement.
  • La Grange, notre plateforme digitale qui permet de construire et concrétiser un projet d’installation viable et durable grâce à des contenus techniques et des outils pratiques.
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