Le domaine de la Modeste

À Artigues, dans une vallée préservée de la Provence Verte, Gilles et Frédéric font vivre le domaine de la Modeste comme un projet collectif et agroécologique. Maxime y produit des œufs bio plein air tandis que Gilles conduit un élevage de Cochons Noirs de Provence en plein air et croissance lente sur plus d'un an, une race portée par l'Association Cochon Noir de Provence pour développer une filière porcine régionale de qualité. Une pépinière d'essences adaptées à la sécheresse méditerranéenne complète l'ensemble, avec des plantations en agroforesterie. Le domaine est aussi pensé comme un modèle d'installation pour d'autres agriculteurs, en lien avec le lycée agricole de Saint-Maximin et l'Association Française d'Agroforesterie.