Bénédicte et Clément, réalisateurs du documentaire En quête du tofu français, partent à la rencontre de celles et ceux qui cultivent et transforment le soja français en tofu artisanal.

Ce film dévoile une alternative locale et respectueuse du vivant, de l’environnement et de la santé, tout en valorisant les agriculteurs engagés dans la transition écologique.

• Projection du film documentaire (34min)
• Échange avec les réalisateurs : Bénédicte qui est aussi Conseillère en Gestion de Patrimoine au sein de son cabinet Qinti spécialisé sur la finance responsableainsi qu'avec Vincent de chez FEVE et le reste de l'équipe
• Questions / Réponses avec le public
• Cocktail dinatoire végétal pour continuer les discussions

"En quête du tofu français", c’est un documentaire de terrain qui part à la découverte du tofu artisanal fabriqué à partir de soja cultivé en France. Le film est assez inédit : on voit rarement des documentaires consacrés au tofu, et encore moins à l’émergence d’une filière française. On y rencontre des agriculteurs, des artisans et des transformateurs qui expliquent leur travail, leurs choix et les défis du quotidien, tout en montrant les coulisses de la fabrication.

Sans ton moralisateur, le documentaire ouvre la discussion sur des sujets très concrets qui nous parle chez FEVE : relocalisation, impacts environnementaux, transition agricole, bien être du vivant…

La projection en soirée ciné-débat dans nos locaux à Bordeaux permettra de prolonger le film par un échange : comment soutenir une filière locale et construire une alimentation plus durable, accessible et cohérente avec les enjeux actuels ?

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Venez rencontrer Clément et Bénédicte ainsi que l'équipe FEVE pour échanger sur ces sujets !