La ferme de Prunelle

À Fajolles, à une heure de Toulouse, Gilles et Angélique s’installent à la ferme de Prunelle avec FEVE, après plusieurs années de recherche pour trouver une ferme adaptée à leur projet. Lui est issu du milieu agricole, elle a découvert l’agriculture à ses côtés avant de se former au maraîchage. Ensemble, ils veulent transformer cette ferme conventionnelle en une ferme bio diversifiée : brebis à l’herbe, quelques bovins, poules pondeuses en poulailler mobile, maraîchage, fleurs fraîches et plants potagers. Leur projet repose sur un système résilient face à la chaleur et à la sécheresse, avec une gestion économe de l’eau, de l’ombrage, du pâturage tournant dynamique et une réflexion autour de l’hydrologie régénérative.