Poules pondeuses en poulailler mobileÂ
DerniĂšre mise Ă jour : 9 juin 2022
La poule pondeuse fait partie de notre patrimoine, en effet la France est le plus grand producteur d’oeufs d’Europe. Cependant la majoritĂ© des oeufs vendus viennent de poules pondeuses Ă©levĂ©es en bĂątiment, de façon industrielle. Alors que la majoritĂ© des Ă©leveurs et Ă©leveuses ont des poulaillers de taille moyenne et une pratique plus respectueuse de l’animal. L’atelier poules pondeuses est frĂ©quent dans les fermes qui cherchent Ă se diversifier car l’oeuf est un trĂšs bon produit d’appel. Depuis une dizaine d’annĂ©es apparaĂźt mĂȘme un mouvement liĂ©e Ă l’agriculture rĂ©gĂ©nĂ©rative : les poules pondeuses en poulailler mobile.
Ce guide a pour objectif de donner les bases pour la crĂ©ation dâun atelier poules pondeuses en poulailler mobile.
- Dâabord une vision globale sur lâĂ©levage de poules pondeuses :
- Le rythme sur une journée et une saison ;
- Le rĂŽle des poules pondeuses comme atelier de diversification ;
- La rĂ©glementation de lâĂ©levage de poules pondeuses en bio ;
- Comment alimenter les poules pondeuses et quelles races choisir ?
- Puis un volet spécifique sur les poulaillers mobiles :
- Pourquoi choisir le poulailler mobile ?
- Quel modĂšle choisir et comment construire son propre poulailler mobile ?
- Comment gérer le pùturage des poules en poulailler mobile ?
- Quelle rentabilité économique dans un systÚme en poulailler mobile ?
- Enfin nous évoquerons des ressources pour aller plus loin sur ce sujet via des lectures ou des formations.
Le guide PDF à télécharger comporte en outre des fiches de plusieurs fermes avec poulailler mobile et de leur modÚle économique.
Elles et ils nous ont aidĂ© Ă rĂ©diger ce guide…
â Ce dossier sur les poules pondeuses et poulaillers mobiles nâaurait pas pu voir le jour sans le travail effectuĂ© par Maryon Cantrel, Quentin Marot-Decaen et ThĂ©o Perzo au cours de leur annĂ©e Ă l’Ăcole dâAgro-Ă©cologie Voyageuse. Pendant 2 mois ils ont sillonnĂ© la France pour rencontrer un maximum de fermes qui ont mis en place un atelier poules pondeuses avec poulaillers mobiles. En effet, cette technique est rĂ©cente et il y a peu de documentation sur le sujet. Ils ont ensuite co-fondĂ© lâAssociation française des Poulaillers Mobiles (AFPM) afin de faciliter le partage dâexpĂ©riences et de compĂ©tences sur le sujet. Ils ont pu exposer leur travail au festival Paysages in Marciac en juillet 2021.Â
Ils ont bien voulu nous partager le rĂ©sultat de leur travail pour constituer ce guide-mĂ©tier sur lâĂ©levage de poules pondeuses avec un focus sur les poules en poulailler mobile. Ceci afin de dĂ©mocratiser au maximum les connaissances sur cette thĂ©matique. Merci tout particuliĂšrement Ă Maryon pour les temps passĂ©s au tĂ©lĂ©phone. Â
â Opaline Lysiak, co-fondatrice de lâEAV et animatrice du podcast du mĂȘme nom, mais aussi formatrice avec Ver de Terre Production sur les questions des poulaillers mobiles, a contribuĂ© Ă complĂ©ter ce guide.Â
â Merci Ă©galement Ă Claire de La Ferme des GonneGirls qui a pris le temps de rĂ©pondre Ă quelques questions concernant leur ferme ! La Ferme des GonneGirls est une micro-ferme normande diversifiĂ©e en maraĂźchage et Ćufs de pĂąture bio créée en 2019 par Claire Diquet et GaĂ«lle Bonnieux.Â
Enfin, merci Ă tous·tes les Ă©leveurs et Ă©leveuses dont le nom est citĂ© dans ce guide. Sans leur expĂ©rience, leur crĂ©ativitĂ©, leur prise de risque, ce guide nâaurait pas pu voir le jour.Â
CrĂ©dits photos : Ferme des GonneGirls, RĂ©becca Trouslard, Ă©lĂšves de l’EAV et fermes visitĂ©es

Les poulaillers mobiles de TrĂ©vero – ©RĂ©becca Trouslard
Le sommaire de cet article
- Ălever des poules pondeuses, Ă quoi s’attendre ?
- Les poules pondeuses : un trĂšs bon atelier de diversification
- Le rythme sur une journĂ©e et une saison d’un Ă©levage de poules pondeuses
- Quelles normes et réglementations pour les poules pondeuses ?
- Bien choisir ses poules pondeuses et les alimenter
- LâĆuf et la commercialisation
- Ălever des poules pondeuses en poulailler mobile
- Historique et avantages du poulailler mobile
- Pourquoi choisir un poulailler mobile ?
- Quel poulailler mobile choisir pour ses poules pondeuses
- Le principe du pĂąturage des poules pondeuses
- La poule et lâagroforesterie
- LâĂ©ducation des poules pondeuses
- Quelle rentabilité économique du poulailler mobile
- Pour aller plus loin
- Se former sur les poulaillers mobiles
- Se renseigner et échanger
- Regarder, lire et écouter
1. Ălever des poules pondeuses, Ă quoi sâattendre ?
Sâil est trĂšs frĂ©quent lorsque lâon habite Ă la campagne dâavoir quelques poules pondeuses dans son jardin, en gĂ©rer moins dâune dizaine nâa rien Ă voir avec avoir un atelier de poules pondeuses sur sa ferme. Câest un rythme particulier, une rĂ©glementation spĂ©cifique Ă respecter, une ration alimentaire Ă maĂźtriser et un circuit de commercialisation Ă mettre en place. Câest ce que nous allons vous exposer dans cette partie.
Les poules pondeuses : un trĂšs bon atelier de diversification
Les avis sur le sujet sont assez unanimes, lâatelier poules pondeuses est un trĂšs bon atelier de diversification.
Benjamin Frezel de la Ferme de TrĂ©vero Ă©met un lĂ©ger bĂ©mol sur le sujet : âIl faut savoir dans quoi lâon sâengage, lâĂ©levage de poules pondeuses est une activitĂ© qui demande de la rigueur, de la prĂ©cision et du savoir-faire, surtout au-delĂ de 250 poules.â Il a raison : il ne faut pas se lancer sans un minimum de formation et de prĂ©paration, ne serait-ce que parce que lâon prend en charge des ĂȘtres vivants !
Quâest-ce qui rend cet atelier si intĂ©ressant :
- LâĆuf est un produit dâappel qui complĂšte trĂšs bien une autre production agricole, il y a une forte demande des clients qui reste stable dans lâannĂ©e. Câest un produit de base qui est toujours demandĂ© : il pourra vous apporter des clients qui achĂšteront ensuite vos autres produits ;
Lâapport de revenu est quasi garanti et immĂ©diat: dans le cas oĂč une race Ă forte productivitĂ© a Ă©tĂ© choisie,la poule pond un Ćuf tous les jours ou presque dĂšs quâelle a atteint le statut âprĂȘte Ă pondreâ ; -
“La poule est un levier de trĂ©sorerie. Si tu es bon en vente tu as lâargent qui rentre tout le tempsâ Claire de la Ferme des GonneGirls
- Lâatelier poules pondeuses peut facilement avoir une rentabilitĂ© moyenne voire Ă©levĂ©e si bien gĂ©rĂ©e ;
- Ălever des poules pondeuses est peu chronophage. En moyenne sur les 9 fermes visitĂ©es par le trio de lâEAV on a 7h/semaine pour les ateliers de moins de 250 poules et 18 h/semaine pour les ateliers entre 250 et 1500 poules. LâĂ©levage de poules prend âdes petits moments tout au long de la journĂ©e et tous les jours;
- Il y a une vraie complĂ©mentaritĂ© avec les ateliers vĂ©gĂ©taux dâune ferme (maraĂźchage, arboriculture ou cĂ©rĂ©ales) : les poules apportent un gain de fertilitĂ© indirect (via le fumier) ou direct (via le pĂąturage) et permettent la rĂ©gĂ©nĂ©ration des sols ou lâapport en engrais. Câest aussi un atelier qui peut permettre dâutiliser des co-produits de cultures (la paille, le tourteau de colza, etc.).
Le diptyque trĂšs souvent retrouvĂ© est celui maraĂźchage/poules pondeuses, câest le cas de La Ferme des Filles et de la Ferme des Clos avec moins de 250 poules mais aussi de La Ferme des GonneGirls avec plus de 600 poules.

Le rythme sur une journĂ©e et une saison dâun atelier poules pondeuses en poulailler mobile
Plusieurs choses Ă savoir sur la poule pondeuse :
- câest un animal casanier, Ă partir du moment oĂč le soleil se couche la poule souhaite, Ă lâabri dans son poulailler ;
- câest aussi un animal grĂ©gaire qui est fait pour vivre en groupe et nâaime pas ĂȘtre seul ;
- câest un animal perchĂ©, elle ne dort pas par terre mais sur des perchoirs ;
- câest un animal nĂ©ophobe qui supporte mal la nouveautĂ© (que ce soit de nouvelles poulettes dans le groupe ou une nouvelle alimentation).
Si la poule pondeuse est assez indĂ©pendante ça nâen reste pas moins un ĂȘtre vivant qui a des besoins quotidiens dâattention. Certains rituels sont donc inĂ©vitables :
- lâouverture du poulailler le matin et la fermeture le soir (vous pouvez opter pour des ouvertures et fermetures automatiques pour vous faciliter la vie) ;
- lâapport quotidien en alimentation et en eau fraĂźche (il est possible de crĂ©er une rĂ©serve dâeau et de nourriture sur le poulailler, comme Ă la Ferme des Champs de Bray) ;
- la rĂ©colte et le conditionnement des Ćufs (laver les Ćufs est interdit en France : cela augmente la porositĂ© de la coquille et provoque des risques de salmonelle, il faut donc Ă©viter Ă tout prix quâils soient souillĂ©s par les poules).
Pour la santĂ© de lâanimal il est trĂšs important que vos poules vivent et circulent dans un environnement propre, sec et aĂ©rĂ© :
- Les abreuvoirs et rĂ©ceptacles de nourritures doivent ĂȘtre nettoyĂ©s toutes les semaines ainsi que les nids ;
- La paille des nids ou du poulailler doit ĂȘtre renouvelĂ©e dĂšs quâelle est trop souillĂ©e et/ou humide ;
- Un nettoyage de fond en comble du poulailler doit ĂȘtre fait tous les mois environs.
Les poules ont elle aussi une saisonnalitĂ© : elles pondent toute lâannĂ©e mais une nette chute de la ponte est en gĂ©nĂ©ral visible lâhiver due Ă la diminution de lâensoleillement et aux tempĂ©ratures plus basses. La chute peut ĂȘtre amoindrie en installant un systĂšme dâĂ©clairage dans le poulailler (pas plus de 16h par jour dans la rĂ©glementation bio, privilĂ©giez un Ă©clairage le matin pour laisser une fin de journĂ©e naturelle) ou alors en isolant davantage le poulailler. Certaines fermes, comme câest le cas de Claire et GaĂ«lle de La Ferme des GonneGirls, qui ont un atelier en poulaillers mobiles, placent leurs poules dans les serres lâhiver afin quâelles soient au chaud et quâelles aient un meilleur taux de ponte.
Enfin une des choses les plus importantes Ă garder en tĂȘte lorsque lâon travaille avec le vivant (que ce soit des plantes ou des animaux) est lâobservation ! Soyez attentif·ves Ă lâĂ©tat de vos poules, Ă leurs comportements et Ă leur Ă©volution.
VĂ©rifiez rĂ©guliĂšrement leur Ă©tat de santĂ© en inspectant les plumes, la crĂȘte, les yeux, le bec, le jabot, leur cloaque et leurs pattes. Ayez lâĆil aussi sur dâautres dĂ©tails : la qualitĂ© des Ćufs pondus (la duretĂ© des coquilles par exemple), lâaspect de leurs fientes, leur appĂ©tence Ă se nourrir et leur comportement au sein du groupe. Si une poule vous semble dans un Ă©tat de santĂ© plutĂŽt faible, isolez-la ! Les poules tendent Ă sâen prendre aux poules blessĂ©es, mourantes et affaiblies⊠Ce qui en gĂ©nĂ©ral nâarrange pas leur cas !
âSoyez trĂšs attentifs Ă lâapparence de vos poules, elles doivent ĂȘtre belles Ă regarder, une erreur se rĂ©percute trĂšs vite sur la ponte, et chaque pourcent compte vu que votre charge horaire ne changera pas mais votre bĂ©nĂ©fice oui.â
Matthieu Gooskens du GAEC de Coume Sourde
Ă ces tĂąches se rajoutent les tĂąches ponctuelles dâentretien des poulaillers mais aussi de gestion des lots de poule lorsquâils sont renouvelĂ©s (tous les ans environ). Il vous faudra alors respecter un vide sanitaire entre les deux lots, il est prĂ©fĂ©rable dâavoir deux poulaillers pour Ă©viter un arrĂȘt de production.
En cas de poulaillers mobiles, prĂ©voyez Ă©galement les temps de dĂ©placement des poulaillers (toutes les semaines ou tous les mois selon la taille des parcelles, le nombre de poules et lâĂ©tat de la prairie) et de gestion des pĂąturages.

Différents poulaillers mobiles
Quelles normes et réglementations pour les poules pondeuses?
La réglementation spécifique au bio
Voici les Ă©lĂ©ments de la rĂ©glementation concernant lâĂ©levage bio de poules pondeuses:
- Surface intérieure nette : 6 poules/m2 ;
- 18 cm de perchoir par poule ;
- Pondoir : 7 poules/nid ou 120 cm2/poules (nids collectifs) ;
- Au moins â de la surface au sol qui ne soit ni des grilles, ni du caillebotis ;
- Un minimum de 2,5m2 par poule de surface disponible Ă lâextĂ©rieur en poulaillers mobiles.
âLa rĂ©glementation nâest aujourdâhui pas adaptĂ©e Ă un systĂšme mobile, de petit Ă©levage agroĂ©cologique. Si la surface par poule est respectĂ©e dans la rĂ©glementation actuelle, cela nĂ©cessite un poulailler grand et lourd, plus difficile Ă dĂ©placer. Les contrĂŽleur·ses sont donc parfois tolĂ©rant·es si la surface par poule nâest pas respectĂ©e dans le poulailler puisque les poules y passent juste la nuit et le temps de ponte. Aujourdâhui, plusieurs Ă©leveurs et Ă©leveuses ont créé une relation de confiance avec leur organisme certificateur. Cette relation permettra, nous lâespĂ©rons, avec lâaide de lâAFPM, de faire Ă©voluer la rĂ©glementationâ
Opaline Lyziak des Agron’hommes
La limite des 250 poules
La rĂ©glementation sanitaire dĂ©pend de la taille de lâĂ©levage et de la commercialisation choisie. Quelle que soit la taille, tout Ă©levage doit faire lâobjet dâune dĂ©claration auprĂšs de la DDPP (Direction DĂ©partementale de la Protection des Populations) et obtenir un numĂ©ro dâĂ©levage. Ce numĂ©ro doit apparaĂźtre sur les Ćufs (marquage au tampon encreur) sauf en cas de vente directement au consommateur dans un rayon de moins de 80km (marchĂ©s, livraison Ă domicile, vente Ă la ferme, etc.)
Au-delĂ de 250 poules ou si lâon commercialise les Ćufs via un intermĂ©diaire il est obligatoire de passer par un CEO (Centre dâEmballage des Oeufs) qui soit agréé. Câest possible de crĂ©er son propre CEO sur la ferme (le dossier dâagrĂ©ment est Ă dĂ©poser Ă la DDPP). Il faut Ă©galement effectuer un dĂ©pistage Ă la salmonelle toutes les 15 semaines.
Les Ćufs sont dits « extra-frais » entre 1 et 9 jours, « frais » entre 9 et 21 jours. La date limite de vente au consommateur est de 21 jours, la date limite de consommation est de 28 jours.
Zoom sur… le CEO
Dans les fermes visitĂ©es par lâEAV, le prix dâun CEO (Centre d’Emballage des Oeufs) variait de 3 000 Ă 15 000 ⏠selon le niveau de mĂ©canisation choisi. Qui dit CEO peu mĂ©canisĂ© dit mirage et calibrage des Ćufs Ă la main (et avec parfois jusquâĂ 1000 Ćufs par jour, ça peut commencer Ă faire longâŠ). Certains, comme la Ferme de TrĂ©vero, ont fait le choix de le dĂ©lĂ©guer Ă un agriculteur voisin. Les Ă©tapes Ă respecter dans un CEO sont les suivantes : collecte, rĂ©ception et tri des Ćufs, mirage, calibrage, marquage, conditionnement et stockage Ă 5°C.
Le matériel nécessaire pour un CEO :
> Une installation pour le mirage, automatique ou occupĂ©e en permanence, permettant d’examiner sĂ©parĂ©ment la qualitĂ© de chaque Ćuf, et un dispositif d’apprĂ©ciation de la hauteur de la chambre Ă air ;
> Un Ă©quipement pour le calibrage, classement des Ćufs par catĂ©gorie de poids, une ou plusieurs balances homologuĂ©es pour le pesage des Ćufs ou l’Ă©talonnage de la calibreuse ;
> Un systĂšme de marquage des Ćufs, manuel ou automatique.
Mirage : opĂ©ration permettant dâexaminer individuellement chaque Ćuf pour classer ceux-ci par catĂ©gorie de qualitĂ© en Ă©liminant de la consommation en coquille, les Ćufs prĂ©sentant des difformitĂ©s et/ou des souillures et/ou des fĂȘlures
Calibrage : action de classer les Ćufs par catĂ©gorie de poids

Le CEO des GonneGirls, Gaëlle à gauche et Nina à droite
Bien choisir ses poules pondeuses et les alimenter
Les différentes races
La poule est un animal grĂ©gaire et social. Il lui faut un troupeau et dans le groupe sâĂ©tablira en gĂ©nĂ©ral une hiĂ©rarchie spĂ©cifique.
En gĂ©nĂ©ral les poules pondeuses sont acquises au stade de poulette âprĂȘtes Ă pondreâ, Ă 16-18 semaines. Une acclimatation dâau moins deux semaines est nĂ©cessaire, durant laquelle elles restent dans le bĂątiment, sans accĂšs au parcours extĂ©rieur. Cette pĂ©riode doit aussi ĂȘtre utilisĂ©e pour « Ă©duquer » les poules Ă pondre dans les nids. La production prend son rĂ©gime de croisiĂšre Ă 24 semaines.
Cet achat au stade de poulette rĂ©duit donc le nombre de races disponibles en bio. Si vous voulez des races rustiques ou travailler des croisements pour avoir des races rustiques un peu plus productives il vous faudra sĂ»rement dĂ©velopper votre propre poussiniĂšre, câest le projet de la Ferme de TrĂ©vero et câest dĂ©jĂ ce que fait la Ferme de la Brosse.
Les poules plus souvent trouvĂ©es sur les ateliers de poules pondeuses sont les poules rousses (Lhoman ou Isa Brown. Ce sont des poules sociables avec un excellent taux de ponte (82% en moyenne). Elles sont cependant peu adaptĂ©es au pĂąturage. Comme dit Benjamin de TrĂ©vero : âune poule pondeuse dâĂ©levage intensif câest une Formule 1, tu ne peux pas la faire rouler sur une route de campagne.â donc tout changement dans leurs habitudes (surtout quâelles ont passĂ© 16 semaines dans un environnement en bĂątiment) perturbe grandement le taux de ponte. Les poulettes rousses coĂ»tent entre 8 et 10 ⏠piĂšce dâaprĂšs la Ferme de Marcillac (24).
En parallĂšle on trouve les races rustiques comme la GĂ©line de Tourraine (vue Ă la Ferme de la Brosse) ou la Gournay qui ont des taux de ponte plus faible (60%) mais qui sont plus rĂ©sistantes et adaptĂ©es au pĂąturage. Elles peuvent aussi ĂȘtre utilisĂ©es en poulet de chair.
Ainsi à la Ferme de la Brosse, les poussins sont achetés à 1 jour pour 2 ⏠piÚce : les mùles sont élevés pour faire des poulets de chair et les femelles pour faire des poules pondeuses. Les poules passent en moyenne 2 ans et demi sur la ferme.
Lâalimentation
Rappelons que la poule est nĂ©ophobe, une fois quâelle est habituĂ©e Ă un type dâalimentation spĂ©cifique : composition et format, elle sâadaptera difficilement Ă un changement et cela se reflĂ©tera sur le taux de ponte. Si vous avez une poussiniĂšre il sera plus facile pour vous de les habituer Ă une alimentation particuliĂšre. Câest un omnivore opportuniste : elle sâadapte Ă son environnement et peut consommer grains, viande et herbe. Pour pouvoir fabriquer un Ćuf, elle a des besoins en protĂ©ines importants. Câest Ă©galement un animal a qui ont demandĂ© un effort constant et particulier (une poule âau naturelâ ne pond pas tous les jours), il est donc important de lui fournir lâalimentation qui rĂ©ponde Ă ses besoins nutritionnels.
Voici les Ă©lĂ©ments Ă prendre en compte pour lâalimentation de la poule :
- 130g de grains par jour par poule (souvent laissé à volonté) ;
- Un mĂ©lange Ă©quilibrĂ© pour poules pondeuses est constituĂ© dâenviron 70% de cĂ©rĂ©ales et 30% de lĂ©gumineuses (elles ont besoin dâun apport en glucides, protĂ©ines et calcium) ;
- Pour lâalimentation possible de se fournir auprĂšs des coopĂ©ratives, des agriculteurs voisins ou de lâautoproduire) ;
- La fabrication des aliments à la ferme demande de la surface (5 ha pour 250 pondeuses), du matériel et une maßtrise de la production des céréales et fourrages ;
- Lâherbe peut aller jusquâĂ 20% de la ration journaliĂšre de la poule ;
- Pour les protĂ©ines animales, la poule peut manger insectes, larves et vers de terre trouvĂ©s Ă la surface du sol et en grattant. Il est possible de lui apporter des complĂ©ments possibles avec des coquilles dâhuĂźtres (apport de calcium pour la duretĂ© des coquilles), des cailloux (aide Ă la digestion puisque, jusquâĂ preuve du contraire, la poule nâa pas de dents !) et de la vitamine C.
Il faut Ă©galement assurer Ă la poule lâaccĂšs Ă une eau fraĂźche et propre Ă volontĂ©.
Si lâautoproduction de lâalimentation des poules est complexe et coĂ»teuse, elle prend son sens dans une ferme diversifiĂ©e qui a dĂ©jĂ un atelier cĂ©rĂ©ales comme Ă TrĂ©vero. Ou alors il est possible dâeffectuer un partenariat avec un·e agriculteur·rice voisin·e qui cultive des cĂ©rĂ©ales. Câest le cas de la Ferme des Gobettes oĂč ils se fournissent en maĂŻs concassĂ©, fĂ©verole et pois chez un agriculteur voisin qui est en ACS bio et qui vend le tout Ă un prix bien moindre quâune coopĂ©rative.
La santé des poules pondeuses
Premier mot dâordre : prĂ©voyez un espace infirmerie pour protĂ©ger et isoler les poules malades. PrivilĂ©giez les traitements par homĂ©opathie et phytothĂ©rapie Les pĂ©riodes de vide sanitaire et la rotation des parcours limitent les infections parasitaires. Le parasite « externe » le plus frĂ©quemment rencontrĂ© est un acarien appelĂ© couramment pou rouge (particuliĂšrement actif par temps chaud) ; utilisez la Terre de diatomĂ©e en prĂ©ventif (sur les surfaces et les perchoirs) comme en curatif. Les obligations en termes de prophylaxie concernent les Ă©levages de plus de 250 pondeuses.
Les prédateurs et parasites principaux sont :
- Les poux rouges :
- Lutte prĂ©ventive : dans la construction des poulaillers, Ă©viter les creux ou orifices permettant lâinstallation des colonies. Disposer de la terre de diatomĂ©es ou des cendres sur les surfaces. Effectuer des vides sanitaires.
- Lutte curative : mites prĂ©datrices (lutte biologique), nettoyage Ă fond du poulailler (Ă la Ferme de Pibot, on aspire les poux Ă lâaspirateur tous les 15 jours environ) ou brĂ»ler les zones extĂ©rieures infectĂ©es.
- Vers aux intestins :
- Lutte préventive : rotations prolongées des pùturages en cas de poulailler mobile et vide sanitaire.
- Lutte curative : vinaigre de cidre dans lâeau de poules.
- PrĂ©dateurs (renard, martre, fouine, rapaces) : grillage de taille dĂ©finie, protection des rapaces par les arbres, filets Ă©lectrifiĂ©s, trappes, animaux domestiques (patou, Ăąne, alpaga : tout animal territorial), clĂŽture solide entourant la totalitĂ© des surfaces explorĂ©es (dans le cas oĂč le territoire est particuliĂšrement riche en faune sauvage).
LâĆuf et la commercialisation
La ponte et lâĆuf
Différents facteurs peuvent impacter sur le taux de ponte :
- la race ;
- une nourriture déséquilibrée ou changée ;
- des maladies et des parasites ;
- une grande variation de tempĂ©ratures : certain·es mettent les poules dans des serres lâhiver pour les protĂ©ger du froid ;
- la durĂ©e du jour et la luminositĂ© (ajout de lumiĂšre possible lâhiver, plutĂŽt conseillĂ© le matin) ;
- lâĂąge des poules (baisse de 20% du taux de ponte chaque annĂ©e environ).
Le prix de vente moyen en bio dâun Ćuf est de 0,38 ⏠TTC/Ćuf
Commercialisation
Les Ćufs sont en gĂ©nĂ©ral commercialisĂ©s en vente directe : Ă la ferme, en AMAP, sur les marchĂ©s, dans les magasins de producteurs. La ferme de Coume Sourde commercialise 20% de ses Ćufs via un frigo en libre-service devant la ferme âle frigo le plus rentable du mondeâ. Une diversitĂ© de circuits de commercialisation apporte une sĂ©curitĂ© pour la vente de lâintĂ©gralitĂ© de la production.
Les poules de réforme
Les poules sont rĂ©formĂ©es aprĂšs 16 mois (au-delĂ , la ponte sera plus alĂ©atoire). Les plus petits ateliers organisent souvent une vente ou un don Ă des particuliers car les poules pondent toujours rĂ©guliĂšrement et peuvent ĂȘtre suffisantes pour une famille. Les autres poules sont en gĂ©nĂ©ral abattues. Dans le cas dâun choix dâabattre Ă la ferme, un investissement supplĂ©mentaire est Ă prĂ©voir. Elles peuvent ĂȘtre vendues « prĂȘtes Ă cuire » ou cuisinĂ©es : poule au pot, confit de poule, rillettes. La ferme de Coume Sourde a dĂ©cidĂ© dâabattre les poules Ă la ferme pour ensuite transformer la viande en nourriture canine (qui est une alimentation souvent peu traçable).

Il ne faut pas qu’elles aient trop faim…
2. Ălever des poules pondeuses en poulailler mobile ?
Un vent de renouveau souffle sur le paysage des poules pondeuses en France. Comme dit prĂ©cĂ©demment notre pays et le premier producteur dâĆufs dâEurope, cela implique forcĂ©ment une domination des modĂšles trĂšs industrialisĂ©s en bĂątiment oĂč bien-ĂȘtre animal et prĂ©occupations environnementales ne sont pas les prioritĂ©s. Cependant la proportion des Ă©levages bio et en plein air et surtout des Ă©levages de plus petite taille augmente. Et avec cette Ă©volution des prioritĂ©s et des modes dâĂ©levage arrivent de nouvelles techniques plus lĂ©gĂšres en termes dâinvestissement, mieux pensĂ©es pour le bien-ĂȘtre des poules mais aussi rĂ©flĂ©chies pour venir apporter un service Ă lâĂ©cosystĂšme de la ferme : les poulaillers mobiles. Ces derniers devenant de plus en plus plĂ©biscitĂ©s nous avons voulu en dĂ©cortiquer le fonctionnement et les aspects Ă©conomiques.
Le partage de connaissances sur ce thĂšme se fait souvent de façon horizontale, entre agriculteur·rices pionnier·Úres et passionné·es, comme souvent pour les mĂ©thodes dâagricultures rĂ©gĂ©nĂ©ratives qui sâancrent sur le terrain et la pratique. Via le tour de France quâils ont effectuĂ©, les Ă©tudiant.e.s de lâEAV ont voulu retranscrire et centraliser une partie des informations qui sâĂ©changent sur le terrain. Si le rĂ©sultat est reprĂ©sentatif, il nâest bien sĂ»r pas exhaustif. De nouvelles façons de faire ont pu Ă©merger dans un coin de France sans encore ĂȘtre connue ailleurs. De plus, comme pour toutes les techniques agricoles rĂ©gĂ©nĂ©ratives, aucun des modĂšles dĂ©veloppĂ©s dans la suite de ce guide pourront sâappliquer directement Ă votre future ferme, il faudra les adapter Ă vos spĂ©cificitĂ©s !
Zoom sur… L’Ăcole d’agroĂ©cologie voyageuse
ââLâĂcole dâAgroĂ©cologie voyageuse a pour mission dâinspirer et former les futurs paysans et catalyseurs de transition agroĂ©cologique Ă travers un voyage apprenant dans les fermes. Pour en savoir plus : lesagronhommes.com.

La Ferme du Pibot
Historique et avantages du poulailler mobile
Un poulailler mobile est une infrastructure en dur et de petite taille destinĂ©e Ă lâĂ©levage de volailles. Comme son nom lâindique, câest une structure mobile prĂ©vue pour ĂȘtre dĂ©placĂ©e (plus ou moins aisĂ©ment) Ă diffĂ©rents endroits dâune ferme en respect avec la lĂ©gislation en vigueur. Câest un systĂšme qui assure un pĂąturage des poules pour mieux valoriser lâherbe et assurer une fertilisation et rĂ©gĂ©nĂ©ration des sols.
Le poulailler mobile est assez rĂ©cent en France, câest en 2016 quâest apparu le premier poulailler mobile (Ă la Ferme de la Coume Sourde) des onze fermes rencontrĂ©es par lâEAV. En France aujourdâhui, on estime quâil y a entre 100 et 300 fermes qui possĂšdent un poulailler mobile professionnel (accueillant plus de 50 poules pondeuses).
Le principe a commencĂ© Ă faire son apparition plus tĂŽt ailleurs quâen France, et sâest dĂ©veloppĂ© en parallĂšle dans plusieurs pays. Les Ătats-Unis avec le premier âegg mobileâ de Joel Salatin et lâAustralie avec les Chicken Caravan de Daniel OâBrien ont eu un vrai rĂŽle de pionniers au dĂ©but des annĂ©es 2000. Richard Perkins, crĂ©ateur de Ridgedale Farm en SuĂšde, a permis la dĂ©mocratisation du modĂšle en proposant un plan de poulailler mobile en auto-construction. En Allemagne on trouve les marques HĂŒhnermobil et Farmermobil apparues vers 2010.
Les poulaillers mobiles apportent de nombreux avantages :
- les poules ont accĂšs Ă un environnement riche, propre, une herbe fraĂźche, rĂ©guliĂšrement ce qui impacte la qualitĂ© gustative et nutritionnelle des Ćufs ;
- les surfaces extérieures sont utilisées de maniÚre plus souple et réguliÚre ;
- le fait dâalterner les parcelles permet de diminuer la pression des parasites ;
la couverture vĂ©gĂ©tale est mĂ©nagĂ©e ; - lâinvestissement de dĂ©part est moindre que pour un bĂątiment en dur (dans le cas des ateliers de plusieurs centaines de poules pondeuses).
đ„ Zoom sur… l’oeuf de pĂąturage
Une Ă©tude a Ă©tĂ© menĂ©e sur 14 fermes de poules pondeuses en pĂąturage tournant pour comparer la teneur moyenne en Ă©lĂ©ments nutritifs avec des Ćufs USDA « conventionnels » câest-Ă -dire en bĂątiments.
MĂ©thode de lâĂ©tude : 6 Ćufs par ferme, analysĂ©s par un laboratoire indĂ©pendant de Portland (Oregon)
Les rĂ©sultats montrent que, en comparaison avec un Ćuf conventionnel, un Ćuf de pĂąturage possĂšde :
- 2 fois plus dâomĂ©ga 3 ;
- â de vitamine A (rĂ©tinol) en plus ;
- 3 fois plus de vitamine E ;
- 7 fois plus de bĂȘta-carotĂšne ;
- 50% dâacide folique (vitamine B9) en plus ;
- 70% de vitamine B12 en plus ;
- 4 Ă 6 fois plus de vitamine D ;
- 40% en moins de cholestérol.
LâAFPM a le projet de mener la mĂȘme Ă©tude en France afin de prouver les bienfaits du pĂąturage sur les valeurs nutritionnelles des Ćufs et de mieux valoriser ce choix dâĂ©levage auprĂšs des consommateur·rices.
Comme pour toute solution alternative, le poulailler mobile nâest pas une mĂ©thode miracle et elle apporte son lot dâinconvĂ©nients :
- Ă©tant mobile le poulailler demande du temps humain pour son dĂ©placement ainsi que la gestion de lâeau, de lâalimentation et des clĂŽtures,
- il est compliquĂ© voire impossible dâautomatiser la collecte des Ćufs ;
- le risque dâĆufs au sol ou dâĆufs souillĂ©s est plus grand ;
- lâadaptation des poules Ă un nouveau systĂšme peut ĂȘtre compliquĂ©e : elles ne sont pas sĂ©lectionnĂ©es pour ça mais pour une vie en batterie ;
- si lâon souhaite une automatisation de lâouverture/fermeture des portes ou un Ă©clairage pendant lâhiver, lâaccĂšs Ă lâĂ©lectricitĂ© apporte une contrainte supplĂ©mentaire.

Les poulaillers de GonneGirls
Pourquoi choisir un poulailler mobile ?
Claire de la Ferme des GonneGirls a insistĂ© sur le fait que lâon ne choisit pas un poulailler mobile juste pour âavoir un poulailler mobileâ. Ce qui pousse Ă choisir cette solution câest le sol.
âCe systĂšme-lĂ est fait pour les gens qui sont passionnĂ©s du sol, câest ça qui va faire bouger ton poulailler deux fois par semaine.â
Claire des GonneGirls
Le poulailler mobile doit ĂȘtre intĂ©grĂ© Ă une rĂ©flexion plus globale de la rĂ©gĂ©nĂ©ration des sols au niveau de la ferme. Au moment de prendre la dĂ©cision dâadopter ce systĂšme il faut bien rĂ©flĂ©chir au modĂšle de pĂąturage et Ă la rotation des parcelles car câest le point essentiel de ce systĂšme.
On leur a demandĂ© pourquoi elles avaient choisi ce modĂšle. Tout part de leur philosophie de dĂ©part qui place le pĂąturage holistique au cĆur. Elles voulaient prouver quâune ferme diverse de petite taille pouvait ĂȘtre rĂ©gĂ©nĂ©ratrice et rentable. Les poules sont lâanimal de taille moyenne le plus facile Ă utiliser pour rĂ©gĂ©nĂ©rer les sols dans le cas de leur ferme, le choix de lâanimal est venu avec la taille du terrain. Pour leur ferme, elles se sont beaucoup inspirĂ©es du modĂšle rĂ©gĂ©nĂ©ratif de Richard Perkins, malheureusement ses livres et vidĂ©os ne sont disponibles aujourdâhui quâen anglais.
Pour Claire, si vous pensez votre ferme de façon statique, le poulailler mobile nâaura que peu dâintĂ©rĂȘt. En effet, il est trĂšs difficile dâajouter une partie dynamique dans une ferme statique. Si vous nâavez pas lâinfrastructure pour amener lâeau aux diffĂ©rentes parcelles, si vous nâĂȘtes pas motivé·es pour dĂ©placer rĂ©guliĂšrement les structures, si vous ne souhaitez pas devoir vous en occuper tous les jours (alimentation et eau) ce ne sera pas une bonne solution pour vous. Si vous essayez de trouver des compromis avec ces Ă©lĂ©ments alors vous allez mĂ©langer les systĂšmes et lâimpact rĂ©gĂ©nĂ©ratif sur les sols sera minimal.
Zoom sur … l’association française des Poulaillers mobiles
Lâassociation est nĂ©e de la rencontre entre 3 Ă©tudiant·es (Quentin, ThĂ©o et Maryon) et la ferme des Champs de Bray. Au cours de leur annĂ©e d’aventures au sein de l’Ă©cole d’AgroĂ©cologie Voyageuse, les 3 Ă©tudiants ont rĂ©alisĂ© une enquĂȘte en France sur la thĂ©matique des poulaillers mobiles. Lors de leur escale Ă la ferme des Champs de Bray, ils rencontrent Maxime, aujourd’hui prĂ©sident de l’association. Tous dĂ©sireux de voir Ă©voluer ce systĂšme d’Ă©levage et de faire coopĂ©rer les diffĂ©rents acteurs, ils ont fondĂ© l’Association Française des Poulaillers Mobiles.
Cette association a pour objectifs de promouvoir et dĂ©velopper un systĂšme agro Ă©cologique qui repose sur le dĂ©placement d’un poulailler afin de profiter de tous les avantages agronomiques, nutritionnels et Ă©thiques que prĂ©sente le pĂąturage des poules.
Quel poulailler mobile choisir pour vos poules pondeuses ?
Si vous dĂ©cidez de vous lancer dans lâĂ©levage avec poulailler mobile, vous allez devoir choisir votre modĂšle. Pour cela plusieurs critĂšres Ă prendre en compte :
- quelle sera la taille de lâĂ©levage ?
- quel est votre budget ?
- de quels moyens matériels disposez-vous pour déplacer le poulailler une fois monté (type de tracteur, quad, voiture)?
- avez-vous le temps et les compétences pour construire un poulailler en autoconstruction ? Allez vous faire appel à des compétences extérieures
- à quelle fréquence planifiez-vous de déplacer le poulailler ?
Le premier choix Ă faire et celui de lâauto-construction ou non du poulailler.
Les poulaillers mobiles déjà construits
Il existe quelques marques Ă©trangĂšres qui proposent des poulaillers tout Ă fait adaptĂ©s Ă des ateliers avec moins de 250 poules comme Ă des plus gros ateliers. Le Bois de la Dame ou la Ferme de TrĂ©vero ont toutes deux des poulaillers de HĂŒhnerMobil (HĂŒmo Basis 225) qui coĂ»tent autour de 40 000 âŹ. La Ferme de TrĂ©vero a Ă©galement un poulailler dĂ©plaçable de la marque française CABI qui coĂ»te 5000⏠non montĂ©.
Dâautres marques reconnues proposent des poulaillers mobiles : les Chicken Caravan dâAustralie (que Claire des GonneGirls recommande chaudement) ou la marque allemande Farmermobil.
Lâoffre va sĂ»rement se diversifier et s’Ă©toffer au vu de lâengouement actuel autour de ce systĂšme. Nous vous conseillons de rentrer en contact avec des personnes utilisant le poulailler souhaitĂ© pour ĂȘtre sĂ»r que cela correspond Ă vos besoins et au type dâĂ©levage que vous allez mettre en place.
Si ces modĂšles ne vous conviennent pas ou si vous ne souhaitez pas faire ce type dâinvestissement, vous pouvez opter pour lâauto-construction.
Comment construire son poulailler mobile ? Lâauto-construction
Lâoption la moins chĂšre est de partir sur un modĂšle type bĂ©taillĂšre qui coĂ»te entre 2000 et 2500âŹ. Ce modĂšle est peu onĂ©reux mais lourd et plus limitĂ© en termes de contenance. Dâun point de vue rĂ©glementaire, seule une centaine de poules pourront y sĂ©journer. Ăa a Ă©tĂ© le choix de la Ferme des Gobettes, de lâOeuf qui roule et de Jardin de Deuxâ Mains.
Le modĂšle sur chĂąssis, un peu plus cher (de 3000 Ă 6000âŹ) permet plus de latitude pour la contenance. On retrouve dans cette catĂ©gorie celui de la Ferme de la Brosse qui a coĂ»tĂ© 6000 ⏠et celui des GonneGirls inspirĂ© de lâEggmobile de Richard Perkins qui a coĂ»tĂ© entre 3000 et 4000 ⏠par poulailler.

Poulailler auto-construit des Gobettes vs HĂŒhnermobil du Bois de la Dame
Le principe du pĂąturage des poules pondeuses
Si vous positionnez vos poules dans un poulailler mobile câest pour les faire pĂąturer. Ainsi les poules pourront booster la fertilitĂ© des parcelles sur lesquelles elles sont positionnĂ©es. Câest tout lâintĂ©rĂȘt dâavoir un poulailler le plus grillagĂ© possible au sol, afin que les fientes tombent directement sur la prairie.
La frĂ©quence de dĂ©placement de votre poulailler varie selon la taille de vos enclos et lâĂ©tat des pĂątures. Il vous faudra beaucoup observer ces derniĂšres, surtout au dĂ©but. Pour bien maĂźtriser la rotation et le pĂąturage des poules, il est important dâavoir des bases en pĂąturage tournant dynamique. Câest-Ă -dire de bien connaĂźtre la vitesse de pousse de lâherbe ou du couvert vĂ©gĂ©tal et dâestimer quand le pĂąturage des poules est optimal. Il est essentiel dâexpĂ©rimenter toujours plus !
Autre Ă©lĂ©ment important : la poule ne broute pas, il faut que lâherbe soit suffisamment courte pour que la poule puisse pĂąturer. Si les poules passent sur de lâherbe haute elles vont se contenter de l’aplatir sans rien manger. Avant le passage des gallinacĂ©es il faut donc soit faucher la prairie soit faire passer des vaches ou des moutons en pĂąturage avant. Si les poules passent aprĂšs des bovins elles pourront Ă©parpiller les bouses et donc mieux rĂ©partir la fertilisation ainsi que rĂ©guler en picorant les parasites prĂ©sents dans les bouses. La gestion des prairies est holistique et ne dĂ©pend pas que des poules.
LâexpĂ©rimentation est la clĂ© : StĂšve de la Ferme de Pibot, lâillustre trĂšs bien dans son interview par Opaline dans un Ă©pisode du podcast de lâEAV. Il avance que les essais sont essentiels pour trouver le fonctionnement optimal pour son sol, son mode de vie et ses contraintes. Ils sont passĂ©s dâun dĂ©placement des poulaillers tous les trois jours Ă un dĂ©placement tous les trois mois avant de revenir Ă une situation plus intermĂ©diaire : un compromis entre garder une prairie abondante et rĂ©gĂ©nĂ©rĂ©e et avoir un rythme de travail compatible avec les contraintes personnelles ou Ă©conomiques. Il insiste sur lâimportance de bien calibrer la surface de pĂąture et le chargement (le nombre de poules Ă lâhectare), ce calibrage dĂ©pendra de la vitesse de pousse de lâherbe et de la qualitĂ© du sol.
La poule et l’agroforesterie
Historiquement, la forĂȘt est lâhabitat naturel de la poule. Lâassociation de la poule et de lâarbre est donc bĂ©nĂ©fique et naturelle. Cela se vĂ©rifie dans la pratique :
- Les arbres apportent une protection climatique : de lâombre contre la chaleur, un abri de la pluie et du vent ;
- Le comportement naturel de la poule lâamĂšne Ă se percher dans les arbres ;
- Ils proposent également une protection naturelle face à certains prédateurs (rapaces) ;
- Il y a également une interaction avec la biodiversité notamment les insectes et ravageurs qui sont une source de nourriture pour les poules. Ces derniÚres vont pouvoir aider dans la gestion du parasitisme (exemple : carpocapse) ;
- Enfin les poules apportent un amendement naturel aux arbres.
Les fermes visitĂ©es par lâEAV sont nombreuses Ă profiter de cette complĂ©mentaritĂ©. La Ferme de TrĂ©vero a plantĂ© plus de 200 arbres fruitiers dans les enclos des poules. Les Vergers du Mitan-Cranne font pĂąturer les poules dans des vergers de pommiers Ă basse tige. La Ferme de Pibot fait Ă©galement pĂąturer ses poules entre les lignes dâarbres fruitiers. Enfin Ă la Ferme de Coume Sourde, un poulailler mobile est placĂ© dans la forĂȘt tout lâĂ©tĂ© pour que les poules bĂ©nĂ©ficient de cet environnement.
L’Ă©ducation des poules
Les poules rousses classiques de race Lohmann qui sont majoritaires aujourdâhui sur les systĂšmes en place en France ne sont pas vraiment adaptĂ©es au systĂšme de pĂąturage : elles ont du mal Ă supporter le changement et nâont pas naturellement un comportement exploratoire pour trouver un complĂ©ment de nourriture.
Câest encore plus vrai lorsque lâon reçoit des poulettes prĂȘtes Ă pondre qui nâont jamais vu lâherbe et ont vĂ©cu sans perchoir. Elles nâauront pas le rĂ©flexe dâaller chercher de la nourriture dans le pĂąturage et dâaller se percher pour dormir. Elles sont trĂšs conditionnĂ©es par les 16 semaines passĂ©es en bĂątiment et cela demande une Ă©ducation Ă leur accueil qui peut ĂȘtre assez chronophage. Quelques fermes comme la Ferme de Pibot ou TrĂ©vero ont pour objectif de dĂ©velopper des poussiniĂšres afin de pouvoir habituer les poules dĂšs le premier jour et amĂ©liorer le bien-ĂȘtre animal pour Ă©viter un maximum de transport au cours de la vie de lâanimal.
Aujourdâhui, aucune ferme nâa dĂ©veloppĂ© de poules rustiques adaptĂ©es au pĂąturage et au poulailler mobile : une race rĂ©sistante aux conditions de vie extĂ©rieures, au comportement exploratoire et qui garde un bon taux de ponte ce qui pĂȘche souvent dans les races anciennes. Mais de nombreux.ses agriculteur·rice.s y pensent et aimeraient se pencher sur la question pour amĂ©liorer le bien-ĂȘtre animal et participer Ă la sauvegarde de races anciennes. La clĂ© est de trouver lâĂ©quilibre entre cela et le volet Ă©conomique afin que le systĂšme soit viable.
Quelle rentabilité économique
Au cours de leur tour de France, lâĂ©quipe de lâEAV a pu rĂ©colter de nombreux indicateurs Ă©conomiques des ateliers de poulaillers mobiles. Le seul bĂ©mol est le manque de recul dans le temps qui rend difficile dâavoir des chiffres entiĂšrement significatifs.
Un consensus dans les fermes Ă©merge sur le fait que les Ćufs de pĂąturage se vendent trĂšs bien et sont facilement valorisables.
Ressort aussi la notion de bien estimer le temps passĂ© auprĂšs des poules et ĂȘtre extrĂȘmement organisé·e afin de ne pas se retrouver dĂ©bordĂ©.e par les diffĂ©rentes mini-tĂąches inhĂ©rentes Ă lâatelier. Le temps passĂ© et le coĂ»t de la main d’Ćuvre est souvent le nerf de la guerre pour rendre un atelier agricole rentable donc optimiser son temps au maximum est essentiel !
Voici une moyenne des Ă©lĂ©ments Ă©conomiques des fermes observĂ©es par lâEAV. On retrouve la catĂ©gorie petit atelier sous 250 poules et la catĂ©gorie au-dessus de 250 poules. Enfin le tableau met en comparaison des donnĂ©es de poulailler conventionnel en batterie. Les deux types dâateliers sont difficilement comparables de par leur taille et les investissements de dĂ©part, on note nĂ©anmoins une marge brute par Ćuf nettement supĂ©rieure.
- Temps de travail moyen de 7h en petit atelier et de 18h en grand atelier ;
- Chiffres dâaffaires annuel moyen de 16K⏠pour les petits ateliers et 75K⏠pour les grands ateliers pour une marge brute entre 50 et 60% ;
- Prix de vente moyen en bio 0,38âŹ, 0,32⏠en non-bio ;
- Marge brute Ă l’Ćuf de 19-20 centimes par Ćuf.

Les poulettes de la Ferme de la Brosse
3. Aller plus loin
Se former
- La formation GonneGirls qui a lieu trois fois par an en Normandie sur la ferme de Claire et GaĂ«lle pendant deux jours. Formation holistique oĂč sont traitĂ©s les thĂšmes du pĂąturage, les aspects Ă©conomiques, administratifs (le CEO). Selon la pĂ©riode et si utile construction en groupe dâun poulailler mobile si utile. Sinon un topo complet sur la construction et les plans. 12 personnes max. Pour connaĂźtre les prochaines dates, vous pouvez suivre la Ferme sur Instagram (@la_ferme_gonnegirls). Un futur partenariat avec Fermes dâAvenir va rendre cette formation finançable par les fonds de formation.Â
- La formation de Ver de Terre Production menée par Maxime Merchier et Opaline Lysiak qui est un mix de formation à distance et en présentiel, ils en proposent une ou deux par an (contact : maxime-merchier@orange.fr)
- Les formations de lâAtelier Paysan pour se familiariser avec lâauto-construction (il y en a parfois spĂ©cifique aux poulaillers mobiles)
Se renseigner et échanger
Regarder, lire et écouter
- La sĂ©rie sur lâoeuf agroforestier avec Alain Canet de VdTÂ
- La chaĂźne YouTube de Richard Perkins (en anglais)Â
- Le replay de la prĂ©sentation de lâEAV Ă Paysages in Marciac (Ă partir dâ1h)
- You Can Farm de Joël Salatin et Richard Perkins
- Deux Ă©pisodes du podcast de lâĂcole dâAegroĂ©cologie Voyageuse (disponible sur Spotify, Deezer, Itunes)

Ferme des GonneGirls : construction d’un poulailler mobile pendant une formation
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Marguerite Legros Responsable Ă©ditoriale et maraĂźchĂšre en devenir – Marguerite est diplĂŽmĂ©e dâĂ©cole de commerce et formĂ©e au maraĂźchage. Avec cette double casquette, elle alterne entre rĂ©daction dâarticles sur les problĂ©matiques du monde agricole, animation de la communautĂ© de porteurs de projets. Pour ce guide, elle a repris et synthĂ©tisĂ© le travail de l’Ăcole d’AgroĂ©cologie Voyageuse ainsi que toutes les informations quâelle a pu glaner sur les poules pondeuses auprĂšs de spĂ©cialistes et d’Ă©leveur·ses et sur le grand champ du web. |
CrĂ©dits photos : RĂ©becca Trouslard, l’Ăcole d’AgroĂ©cologie Voyageuse, la Ferme des GonneGirls et RĂ©becca Trouslard.